Cupcakes Cookie Monster

Recette pâte à Cupcake :

  • 120 gr de farine
  • 100 gr de chocolat noir
  • 80 gr de sucre
  • 80 gr de beurre
  • 20 gr de cacao en poudre
  • 10 cl de lait
  • 1 C à S de levure chimique
  • 2 œufs
  1. Préchauffer le four à 200°C
  2. Travailler le beurre et le chocolat en les faisant fondre au micro-ondes.
  3. Mélanger dans un grand bol la farine , la levure, le sucre ainsi que le cacao.
  4. Battre les œufs et les incorporer au mélange.
  5. Ajouter le lait, le chocolat et le beurre fondus.
  6. Disposer la pâte dans des caissettes en papier puis dans des moules à muffins.
  7. Enfourner dans le four préchauffé.
  8. Après 20 minutes de cuisson, laisser refroidir les petits cupcakes sur une grille.

Recette pour la crème au beurre:

Pour environ 750 gr de crème au beurre

  • 250 gr de beurre mou
  • Les graines grattées d’une gousse de vanille
  • 2 C à C d’extrait de vanille
  • 500 gr de sucre glace tamisé
  • Colorant alimentaire liquide ou en pâte
  1. Fouettez le beurre, les graines de vanille et l’extrait de vanille dans un robot culinaire muni d’un fouet à fils, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux.
  2. Ajoutez environ un quart du sucre glace. Mixez pour l’incorporez, d’abord à vitesse lente pour éviter que le sucre ne se répande dans votre cuisine. Une fois que le sucre glace est incorporé , mixez pendant 30 secondes à vitesse rapide. jusqu’à ce que la préparation soit très crémeuse et bien pâle. Comptez plusieurs minutes si vous battez à la main.
  3. Continuez d’ajoutez le sucre glace en plusieurs fois en l’incorporant parfaitement entre chaque ajout.
  4. Fouettez enfin la crème au beurre à vitesse rapide pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’elle soit légère et très pâle.
  5. Vous pouvez maintenant l’utiliser telle quelle, la colorer ou la parfumer selon vos besoins.

Décoration:

  • Des yeux alimentaire
  • Des morceaux de cookies

Bisouuuuuuus, Ninie 🙂

 

 

Ninie pâtisse

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