Cupcake Kinder Bueno

Aujourd’hui, j’ai préparé des Cupcakes aux Kinder Bueno® ! Fan de cette délicieuse confiserie, je me suis lancée dans cette réalisation 😉

Recette des Cupcakes:

(pour 12 Cupcakes)

  • 200 gr de beurre mou
  • 200 gr de sucre roux
  • les graines de 1 gousse de vanille grattées
  • 1 C à C d’extrait naturel de vanille
  • 4 œufs légèrement battus
  •  200 gr de farine à levure incorporée
  • Extrait de chocolat blanc

  • 3 Barres de kinder bueno

Préparation:

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Mélangez le beurre, le sucre roux, les graines et l’extrait de vanille au robot culinaire à vitesse moyenne à rapide, jusqu’à ce que le mélange blanchisse, devienne mousseux et que les cristaux de sucre aient disparu.

  • Ajoutez les œufs battus en quatre fois.
  • Versez ensuite progressivement la farine en quatre fois en mélangeant délicatement entre chaque ajout, jusqu’à ce que toute la farine ait été incorporée. Ne mélangez pas trop rapidement et ne travaillez pas trop la pâte.

  • Versez la pâte dans les caissettes préalablement déposées elles-mêmes dans des moules à muffins. Remplissez d’abord à moitié chaque caissette pour vous permettre d’y déposer un carré de Kinder Bueno® au centre, recouvrez ensuite les caissettes de pâte.

  

  • Mettre les moules au four préchauffé et laissez cuire 10 à 15 minutes. Vérifiez la cuisson au bout de 10 minutes.
  • Lorsqu’ils sont cuits, démoulez-les sur une grille à pâtisserie.

 

Recette de la Ganache chocolat biscuit et Kinder Bueno:

  • 200 gr de chocolat Valrhona Biscuit

  • 350 ml de crème liquide
  • 4 barres de kinder bueno
  • 3 barres de kinder bueno pour la décoration
  • Noisettes caramélisées pour décoration

Préparation:

  • Portez à ébullition la crème liquide.
  • Hors du feu, ajoutez le chocolat.
  • Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une crème lise.
  • Versez les kinder Bueno émiettés.

  • Laissez refroidir puis réservez au frais 2 heures.

Le montage:

  • Sortez la ganache et fouettez la comme une chantilly.
  • Elle va devenir plus pâle et plus légère, vous obtenez alors une succulente ganache montée au Kinder Bueno.
  • Remplissez de ganache une poche à douille munie d’une douille.
  • Décorez vos Cupcakes, disposez un carré de Kinder Bueno et saupoudrez de noisettes caramélisées pour la déco.

  

Bon appétit, Ninie 😉

 

 

Ninie pâtisse

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